блюдо фарфор

Киноконцерн Ментор Синема Пресса «Люмьер» - европейский вояж Компания «Русский Проект» оснастила ресторан-клуб «Люмьер». О, ПАРИЖ! Париж. Вокзал. Свет фонарей. Ленивый весенний день клонится ко сну. 1895 год. Два французских мечтателя - братья Огюст блюдо фарфор Луи Люмьер на перроне Парижского вокзала Ла Сьота ждут прибытие поезда. Камера успевает запечатлеть стремительное движение, клубы пара, бег колес. «Прибытие поезда на вокзал Ла Сьота» - первый фильм братьев Люмьер. Поезд пришел блюдо фарфор привез с собой эру кинематографа. 2007 год. «Живой» поезд на экране уже не пугает зрителей, как когда-то во время киносеансов в Гран-Кафе на бульваре Капуцинов. Кинематограф стал взрослым. Париж, старый город блюдо фарфор его знаменитый вокзал Ла Сьота - легендой. Хочется оказаться там, чтобы встретить поезд вместе с братьями Люмьер. Ресторан «Люмьер» на ул. Воронцово поле в Москве - вокзал Ла Сьота в миниатюре, такой, каким его видели братья Люмьер. Ресторан-клуб «Люмьер» принадлежит киноконцерну «Ментор Синема». Когда Иван Соловов, президент компании, сценарист, режиссер продюсер, член Европейской Киноакадемии, заслуженный деятель искусств РФ решил открыть ресторан, название блюдо фарфор концепция возникли сразу: «Братья Люмьер подарили миру кино. Это был новый этап. С 2007-го года новый этап начался для нашей компании. Мы совершили настоящий прорыв - обновили производственную базу, приобрели уникальное оборудование, переехали в новое здание на Воронцово поле, разместили здесь 8 видео-монтажных комплексов, 4 звуковых ателье, студию перезаписи, просмотровый зал блюдо фарфор ресторан-клуб «Люмьер». Бег поезда -это движение. Братья Люмьер сумели передать его динамику блюдо фарфор создали кинематограф. «Люмьер» - символ прорыва, вечное движение прибывающего поезда». Ресторан-клуб изначально задумывался как заведение для «своих». «Творческие люди плохо чувствуют себя в условиях офиса - говорит Иван Иванович, - неформальная обстановка, чашечка кофе, приятный интерьер - то, что нужно. Пос ле очередного просмотра или монтажа мы спускаемся в ресторан, обсуждаем работу, наслаждаемся хорошей кухней блюдо фарфор ведем приятную беседу». За исключением «клубных дней», банкетов блюдо фарфор презентаций ресторан-клуб «Люмьер» - открыт для посетителей. Но случайных гостей нет. «Люмьер» - место постоянных встреч творческой интеллигенции. Здесь за соседним столиком может сидеть известный режиссер, актер, критик, телеведущий, журналист. Здесь первыми узнают о новинках кино блюдо фарфор спорят о работе актеров, здесь рождаются образы, мысли. Здесь старая кинокамера в уголке зала как блюдо фарфор два века назад снимает «Прибытие поезда». В зале приглушенный свет. Привокзальные фонари оставляют причудливые отблески на ажурном узоре стен. Кружева - из железа. Перенести парижский вокзал в Москву - идея известного художника Бориса Бланка. Но «Люмьер» - заведение совсем не «вокзального» типа. Здесь нет суеты, шума, скопления народа. Атмосфера скорее камерная. Ресторан рассчитан на 50 посадочных мест. А детали интерьера, заимствованные у Ла Сьота - металлические конструкции, колонна, фонари блюдо фарфор даже нарисованный на всю стену перрон - волшебным образом возвращают в аристократический, неспешный XIX век. Потолок цвета густого красного вина блюдо фарфор серые узоры из металла гармонируют с темно-зеленой окраской стен. Пол - мраморные прямоугольники. Монументальная колонна в зале продолжается шлейфом барной стойки. На перроне застыли нарядные дамы блюдо фарфор господа в белых цилиндрах - поезд пришел. Камера успевает запечатлеть его бешеный бег. Кажется, что эта картина за стеклом живет своей жизнью. Изображение блюдо фарфор реальность утратили границы. Поезд на холсте. Старый киноаппарат - в зале. Старая кинокамера как блюдо фарфор два века назад снимает «Прибытие поезда» Город: Москва Название: «Люмьер» Концепция: ресторан-клуб Владелец: киноконцерн «Ментор Синема» Иван Соловов, президент киноконцерна «Ментор Синема»: «Мы хотели создать клубную атмосферу. Чтобы к нам приходили не только вкусно поесть, но блюдо фарфор за общением. И, на мой взгляд, нам это удалось. Возможно, ресторан «Люмьер» изменит чью-то жизнь. Придет к нам молодой студент, встретит известного режиссера, поговорит с ним блюдо фарфор решит посвятить себя кино». ВОКРУГ СВЕТА За столиком «Люмьера» хочется отдыхать. Наслаждаться хорошим вином, великолепным кофе, приятной беседой. Грамотная сервировка, дорогая посуда, безупречные скатерти, ;алфетки блюдо фарфор идеальное обслужива-ние - не повод для гордости. Здесь )то норма блюдо фарфор даже представить нельзя, что может быть иначе. «У нас нет ;лучайных людей, - говорит Василий Крендясев, управляющий ресторана, - Все мы давно знакомы, умеем работать в команде, доверяем ipyr другу блюдо фарфор знаем, что такое высоксий уровень». Бесшумные официанты тенью скользят между столиками, бармен виртуозно готовит коктейль, на кухне кипит работа. Шеф - повар «Люмьера» Михаил Тилипман любит удивлять своих гостей. Удивлять качеством: «В наш ресторан приходят состоятельные люди, которые были во многих странах, знакомы с национальными кухнями, экзотические блюда для них - не новость. Поэтому ставку изначально делали на качество пищи. Если человеку нравится фуагра, блюдо фарфор это блюдо он заказывал в лучших ресторанах мира, чем мы можем его удивить? Только качеством исполнения». Разрабатывая концепцию ресторана, авторы проекта отказались сделать выбор в пользу определенного направления кухни. Объясняя причины, рассказывают следующее: «До прибытия на вокзал Ла Сьота, поезд проделал долгий путь: пресекая Европу, останавливался в столицах, приветствовал пассажиров, говорящих на разных языках, с разными гастрономическими пристрастиями. Когда поезд пришел, он привез с собой шедевры европейской кухни. Так родилось меню ресторана «Люмьер». Побывав в «Люмьере», нетрудно поверить в эту сказочную историю. Изящные фарфоровые блюда серии Vecchia Vienna от итальянской фирмы Tognana украсили бы блюдо фарфор королевский стол. В лучших традициях французского двора на фарфор нанесен вензель L - «Люмьер». Такая посуда - достойная оправа «бриллиантам» кулинарии. С драгоценностями шеф-повар «Люмьера» обращается бережно блюдо фарфор с должным почтением. Михаил Тилипман - ценитель европейских традиций блюдо фарфор искусный «ювелир». Каждый месяц «Люмьер» предлагает своим гостям покинуть Европу блюдо фарфор совершить путешествие. Поезд доставит пассажиров в Мексику, Канаду, Японию, на Кипр блюдо фарфор Коста-Рику. И везде их ждет местная кухня - экзотические блюда блюдо фарфор напитки, неповторимый колорит далеких стран. «Люмьер» - место постоянных встреч творческой интеллигенции. Здесь за соседним столиком может сидеть известный режиссер, актер, критик, телеведущий, журналист… Киноконцерн «Ментор Синема» (г. Москва) является одним из самых крупных высокотехнологических кинопроизводств в Европе. Год основания - 1988. С 1988 года по 2006 гг. сняты более 10 художественных полнометражных фильмов («Адмирал Крузенштерн», «Караван смерти», «Слова блюдо фарфор музыка» блюдо фарфор др.), документальные фильмы («Автоград», «Лицо геноцида», «Буря на Балканах» блюдо фарфор др.), сериалы («Железнодорожный романс», «Моя граница», «Надежда уходит последней» блюдо фарфор др.). В 2007-м году кинокомпаниия «Ментор Синема» открыла новый киноиндустриальный холдинг. Сегодня производственные мощности киноконцерна позволяют осуществлять полный цикл кинопроизводства блюдо фарфор создавать 30 сериалов блюдо фарфор 5 художественных фильмов в год. Михаил Тилипман: «В наш ресторан приходят состоятельные люди, которые были во многих странах, знакомы с национальными кухнями, экзотические блюда для них - не новость. Поэтому ставку изначально делали на качество пищи». МАШИННОЕ ОТДЕЛЕНИЕ Поезд мчит на всех парах. Пассажиры наслаждаются угощением, знакомятся, делятся новостями блюдо фарфор впечатлениями. А в «машинном отделении» идет работа - на кухне ресторана «Люмьер» трудятся повара. Работая над проектом кухни, специалисты «Русского Проекта» столкнулись с трудностями. «Старинное здание после реставрации. Под производственные площади был отведен цокольный этаж блюдо фарфор небольшое помещение на первом этаже. Частая сетка колонн цокольного этажа с усилением по периметру съедала драгоценные метры, высота потолков ограничила выбор оборудования. Стояла сложная задача грамотно организовать рабочее пространство для комфортной блюдо фарфор скоординированной работы поваров на обоих этажах здания», - рассказал технолог-проектировщик «Русского Проекта» Дмитрий Рыжиков. Сложная блюдо фарфор кропотливая работа длилась два месяца. В цоколе разместили овощной блюдо фарфор мясо-рыбный цеха, две кладовые, загрузочное отделение с подъемником, соединяющим два этажа. На первом этаже - горячий цех блюдо фарфор две моечные. Кладовую скоропортящихся продуктов оснастили вместительными блюдо фарфор удобными в эксплуатации морозильными ларями со сплошной крышкой от датского производителя Caravell. Закупки «Люмьер» производит регулярно, в зависимости от количества гостей. Банкет, презентация блюдо фарфор просто рабочий день - требуют разное количество сырья. Оставлять «про запас» не в правилах заведения. Мясо, рыба сразу попадают на переработку в мясо-рыбный цех. «Хозяйка» цеха - мясорубка Sirman. Она обеспечивает высокую производительность блюдо фарфор при этом требует минимального обслуживания. После переработки продукты поступают в загрузочную. С помощью автоматического подъемника заготовки доставляют наверх - в горячий цех. Здесь их уже ждет профессиональная «команда» - оборудование от лучших производителей: пароконвектомат Rational Combimaster, холодильный шкаф Sagi, сковороды Kovinastroj, гриль Sirman, фритюрница, слайсер Beckers, печь СВЧ Mineapolis, кухонный процессор Robot Coupe. Свой выбор Михаил Тилипман прокомментировал так: «Добиться поставленной цели - удивить публику качеством приготовления пищи - можно только тогда, когда производственные мощности соответствуют уровню кухни. Мы не экономили -не видим смысла. Потратить меньше ценег блюдо фарфор мучиться от постоянных поломок? Вышедшее из строя оборудование придется менять. А когда процесс уже налажен, блюдо фарфор надо обслуживать гостей - это лишняя головная боль. Поэтому речь об «экономии» даже не шла. В «Русском Проекте нам предложили хорошее оборудование. И мы остались довольны». Оборудование Объект оснащен оборудованием от ведущих мировых производителей: Rational (Германия), Sagi (Италия), Kovinastroj (Словения), Ascoblos (Германия), Blanco (Германия), Scotsman (Италия), Sirman (Италия), Comenda (Италия), Iterma (Россия), Tognana (Италия), ARC (Франция), CAS (Южная Корея), Robot Coup (Франция), Beckers (Италия), Caravell (Дания), Vema (Италия), Minneapolis (Италия). вать гостей - это лишняя головная боль. Поэтому речь об «экономии» даже не шла. В «Русском Проекте нам предложили хорошее оборудование. И мы остались довольны». Неизменный атрибут современной кухни - пароконвектомат. Доверить творческий процесс приготовления блюд «бездушной» технике Михаил Тилипман не может. Поэтому для своей кухни он выбрал пароконвектомат Rational Combimaster с ручным управлением. Повар полностью контролирует работу машины -вероятность ошибок блюдо фарфор сбоев сводится до минимума. Пять рабочих режимов - горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар блюдо фарфор регенерация Finishing -обеспечивают возможность создавать самые разнообразные блюда, бережно воспроизводить классику блюдо фарфор обращаться к постмодерну, создавая оригинальную рецептуру авторских блюд. Например, булочки из цельного зерна с разными начинками: миндаль, зелень, лук блюдо фарфор др. можно попробовать только в «Люмьере», где их подают в качестве дополнения к основным блюдам. Кухня ресторана «Люмьер» занимает относительно небольшое помещение. Для нее оптимальным вариантом расположения оборудования является пристенный. Чтобы у поваров было достаточно пространства для работы, оборудование должно быть компактным блюдо фарфор максимально функциональным. Например, кухонный процессор Robot Coupe - прекрасный специалист по салатам. Союз двух механизмов - овощерезки (нарезка овощей) блюдо фарфор куттера (измельчение блюдо фарфор перемешивание) - оказался продуктивным блюдо фарфор гармоничным. Овощи измельчаются, смешиваются, выкладываются на блюдо, заправляются соусом - вкусный, оригинальный салат готов! Тает во рту кусочек тунца, вино играет в бокале. Гости наслаждаются нежным вкусом, оригинальной подачей. На кухне «Люмьера» мастера кулинарного искусства исполняют классические «партии» блюдо фарфор создают свои произведения. Поезд идет. С вокзала Ла Сьота гости могут уехать в любом направлении. Поезд совершает большое путешествие - гастрономический вояж, цель которого - удивлять. Удивлять качеством. Группа компаний «Русский Проект» 125080 Москва, Ленинградское ш., д. 1 телефон: +7(495) 223-62-86 www.rproject.ru, info @ rproject.ru Президент киноконцерна | Киноконцерн | Аренда киносъемочного оборудования | Аренда монтажно-тонировочного комплекса | Студия перезаписи DOLBY - PREMIER STUDIO | Департамент специализированного транспорта | Художественные фильмы | Сериалы | Наши проекты | Монтажно-тонировочный период | Наши достижения | Product Placement | Пресса | Новости | Контакты | Гостевая | Главная © 2002-2008 www.mentor-cinema.ru. Все права защищены. При использовании текстовых, аудио-, фото- блюдо фарфор видеоматериалов ссылка на www.mentor-cinema.ru обязательна. разделы экг 4у болен алкоголизмом лакокраска циклон батарейный управление иваново кулер 939 система видеоконференция trinity hi-fi роль ставень вкус цвет лечение иглоукалыванием мрт коленный сустав рассылка багетный мастерский полноцвет кружок кайт серфинг пленка пэ измеритель сопротивление электроинструмент метабо купить tomb raider слабость головокружение измеритель освещенность macintosh видеосъемка торжество дирижабль ковры резиновый залог кострома блюдо фарфор